 |
| |
 |
|
 |
|
| |
|
|
Im Jahre 1980 ist Antoine Luginbühl mit seiner Familie nach Castellina in Chianti gekommen, nachdem er dort die "Casina di Cornia" als zukünftigen Lebens- und Tätigkeitsbereich hatte.
Die dicken Mauern der Häuser, die sich auf den Grundsteinen aus dem 12.Jahrhundert erheben, das kontinuierliche Abwechseln der warmen Farben der bebauten und unbebauten Flächen, die helle Straße, die sich auf diesen südwestlich ausgerichteten Hügel emporschlängelt, all diese Elemente regten Antoines Fantasie an und es entstand somit Schritt eine Beziehung zu diesem Stück Land, auf dem Antoine heute seine Weinstöcke pflegt und jegliche Art von Forcierung bei den Anbaumethoden vermeidet: vom Zurückschneiden im Winter über die Pflege im Sommer, die Produktion begrenzen, bis zur Lese der Trauben, die in Kleinen Kisten erfolgt, um die einzelnen Trauben nicht zu beschädigen.
| Weine: |
Chianti
Classico ,Rosso Toscano, Bianco Toscano, L'Amaranto, Spumante
metodo tradizionale |
| Inhaber: |
Antoine
Luginbühl |
| Technische Person verantwortlich: |
Antoine
Luginbühl |
| Gesamtoberfläche: |
26.00,00
Ha. |
| Fläche bepflanzt mit Reben: |
6.00,00
Ha. |
| Gesamtproduktion: |
35.000
bottiglie da 75 cl. |
| Andere Produktionen und Tätigkeiten: |
Olio
extravergine di oliva, ospitalità agrituristica |
| Bescheinigungberechtigung: |
Associazione
Italiana Agricoltura Biologica |
|
| |
Nach der strengen Auswahl der besten Trauben, die für die lange zu lagernden Weine bestimmt sind, entwickelt sich der Wein in Eichenfässern, wo er seinen anfangs schroffen Charakter mit der Zeit ablegt und eine erlesene harmonische Eleganz entfalten.
Hier, wo das Abendrot der Sonne auch das letzte Fleckchen Himmel färbt, kann man wohl singen wie Omar Khayam:
"Wein trinken, in Gesellschaft von Frauen, so schön wie Tulpen, ist besser als scheinheilige Melancholie, als Heuchelei. Wenn all die verdammt werden, die Wein trinken und sich lieben, ach, wer möchte dann das Paradies sehen? Wer?"
|
|
|
