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Seit meheren Generationen bebaut die Familie Rovero ein Gut von 20 Hektaren, 15 davon sind Reben, 1 Hektar Fruchthain und 4 Acker- und Gemüsebau. Das Weingut befindet sich in den Hügeln von Monferrat südlich von Asti, dessen Boden sich vorzüglich für den Qualitäts-Weinbau cignet.
Die drei Brüder Michelino, Franco und Claudio führen mit Leidenschaft die Tradition der Familie weiter, indem sie den Betrieb vergrössert haben und durch die Anwendung von Techniken, die die Umwelt respektieren und auch dem Konsumenten autentische und sichere Produkte garantieren.
| Weine: |
Barbera
d'Asti "Rouvé", Barbera d'Asti "Gustin",
Grignolino d'Asti, Cabernet-Sauvignon, Pinot Nero, Sauvignon
Blanc, Riesling Italico, Brachetto, Grappe monovitigno |
| Inhaber: |
Fratelli
Rovero s.n.c. di Rovero Franco & C. |
| Technische Person verantwortlich: |
Claudio
Rovero |
| Gesamtoberfläche: |
20,00
Ha. |
| Bebaute Oberfläche zur Schraube: |
16,00
Ha. |
| Gesamtproduktion: |
60.000
bottiglie da 75 cl. |
| Andere Produktionen und Tätigkeiten: |
ospitalità agrituristica - distilleria annessa all'azienda |
| Bescheinigungberechtigung: |
I.C.E.A. |
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Der biologische Landbau, seit mehereren Jahren im ganzen betrieb angewandt, stellt für viele Landwirte, die wahrgenommen haben, wie wichtig es ist, eine neue Beziehung zum Land herzustellen, das sie bebauen, einen Anhaltspunkt dar.
Die Weine der Familie Rovero sind: Barbera d’Asti, “ROUVÉ” (Barbera d’Asti im Barrique ausgebaut), Grignolino d’Asti, Pinot Noir, Cabernet-Sauvignon, Sauvignon, Riesling, Brachetto. In der betriebseigenen Brennerei werden Traubentrester destilliert, die kleine Mengen Grappa der verschiedenen rebsorten ergeben.
Der Brennvorgang geschieht im Wasserbad, in unkontinuierlicher Weise und mit frischem Trester gleich anschliessend an den Pressvorgang, um im Grappa die wertvollen und delikaten Aromen der Trauben zu konzentrieren, dies zur Freude der anspruchsvollsten Gaumen und für alle, die Qualitätsprodukte schätzen.
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