Mario e Gianfranco Torelli hanno capito queste loro colline, hanno accettato di buon grado di condividere i loro caratteri difficili e continuano, giorno dopo giorno, a giovarsi delle loro doti preziose, cercando di non intaccare quel delicato equilibrio naturale, che le ha condotte integre fino ai giorni nostri.
E con l'ambiente hanno saputo riproporre altri elementi della tradizione locale: i muri di pietra a secco, gli scoli empirici, ma rigorosi per l'acqua piovana, i lineamenti sobri e singolari delle costruzioni rurali, il calore forte dell'ambiente familiare, nella cascina in pietra e mattoni rossi, stile ottocento.