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Nel verde e pittoresco
paesaggio che circonda la Cascina degli Ulivi, sulle splendide colline
di Tassarolo che vedono nascere il Gavi, vino bianco più
importante del vigneto Piemonte, la vite lega con filo sottile le
essenze, le energie più profonde del terreno e dell’ambiente
che nel loro interagire donano vitalità e splendore alla
natura. Il Vino diventa il risultato armonico di queste energie,
delle fatiche e delle passioni della gente che lavora la terra.
Il Vino come simbolo di cultura.
| Vini
prodotti: |
Gavi, Gavi
"Filagnotti", Gavi "Montemarino", Piemonte
Barbera "Mombué", Monferrato Dolcetto "Nibio",
"Demua" vbt, "L'amoroso" mpf |
| Titolare: |
Stefano
Bellotti |
| Responsabile
tecnico e/o Commerciale: |
Stefano
Bellotti |
| Superficie
aziendale: |
25,00 Ha. |
| Superficie
coltivata a vite: |
13,00 Ha. |
| Produzione
globale: |
45.000
bottiglie da 75 cl. |
| Altre
produzioni/attività: |
Ospitalità
agrituristica, 4 camere con pensione in azienda |
| Organismo
di certificazione: |
DEMETER |
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In possesso
della famiglia Bellotti fino dagli anni trenta, l’azienda viene oggi
condotta da Stefano e Zita Bellotti che, con grande passione, lavorano i
tredici ettari di vigna con metodo di agricoltura biodinamica, il quale
mira a mantenere e stimolare la fertilità naturale del suolo.
“…consideriamo il suolo un organismo compagno a tutto ciò
che vive; lavorando la vigna favoriamo l’armonia di tutte le forze
che partecipano al flusso vitale”.
Il Gavi prodotto in tre diversi vigneti, rappresenta certamente il vino
chiave dell’azienda, affiancato da un secondo vino bianco, il “DEMUA”,
prodotto dall’assemblaggio di diversi antichi vitigni presenti in azienda
sin dagli anni trenta. Spiccano per tradizione anche due importanti vini
rossi di sicura origine Piemontese: il Monferrato Dolcetto “NIBIO”
ed il Piemonte Barbera “MOUMBÉ”.
La famiglia Bellotti offre ospitalità agrituristica in quattro spaziose
camere ed una cucina che offre deliziose specialità preparate con
cura da Zita Bellotti.
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